Colomba Contemporanea
Details
Colomba Contemporanea:Arancia Assoluta
Un’opera di alta pasticceria che celebra la Pasqua con linguaggio contemporaneo e anima profondamente artigianale.
La Colomba firmata Salvatore Puglisi nasce da lievito madre vivo, custodito e rinfrescato quotidianamente secondo un rituale lento e rigoroso. Le oltre 36 ore di fermentazione naturale donano all’impasto una struttura impalpabile, ariosa, straordinariamente setosa al taglio.
All’interno, arancia candita selezionata tagliata a mano sprigiona note agrumate nobili e persistenti, armonizzate da una preziosa gelée di arancia dalla consistenza vellutata e dal profilo aromatico intenso ma raffinato. Un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e profondità gustativa.
La superficie è impreziosita da una glassa reale alle mandorle tostate, croccante e dorata, che avvolge la colomba con eleganza, creando un contrasto di texture sofisticato e distintivo.
Materie Prime d’Eccellenza Assoluta
Ogni ingrediente è scelto senza compromessi:
Farine ad alta forza macinate a lenta estrazione
Burro di centrifuga di altissima qualità
Uova fresche selezionate
Mandorle di Avola tostate artigianalmente
Agrumi canditi di primissima scelta
Ogni fase produttiva è eseguita a mano, con precisione sartoriale e sensibilità contemporanea.
Colomba Premiata
Riconosciuta e premiata per qualità, innovazione e maestria tecnica, questa creazione rappresenta la visione di Salvatore Puglisi: rispetto della tradizione, ricerca costante e lusso autentico.
Non è semplicemente una colomba.
È una firma.
È esperienza.
È eccellenza assoluta.
Peso 1 kg circa
Materials + Care
We prioritize quality in selecting the materials for our items, choosing premium fabrics and finishings that ensure durability, comfort, and timeless appeal.
Shipping + Returns
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