Colomba "La Mia Sacher"
Details
Colomba “Sacher”Firmata Salvatore Puglisi
Un tributo all’iconica eleganza della Sachertorte, reinterpretata in forma pasquale con visione contemporanea e spirito haute pâtisserie.
La Colomba “Sacher” firmata Salvatore Puglisi nasce da lievito madre vivo, custodito con rigore e sensibilità artigianale. L’impasto, soffice e profondamente aromatico, è arricchito da cacao di altissima qualità, che dona una tessitura vellutata e un profumo intenso, elegante, persistente.
All’interno, un cuore prezioso di cioccolato monorigine 70% sprigiona note complesse e avvolgenti, perfettamente bilanciate dalla dolcezza raffinata dell’albicocca semicandita, selezionata per la sua naturale freschezza e la trama succosa. Il contrasto tra fondente e fruttato crea un’armonia profonda, sofisticata, memorabile.
La superficie è velata da una glassa al cioccolato fondente, lucida e setosa, che avvolge la colomba con carattere deciso e allure contemporanea, sigillando l’esperienza con un finale intenso e persistente.
Materie Prime d’Eccellenza
Cacao pregiato selezionato per aromaticità e purezza
Cioccolato monorigine 70% di alta qualità
Albicocca semicandita artiginalmente
Burro e tuorli selezionati
Lievitazione naturale lenta oltre 36 ore
Ogni dettaglio è studiato per esprimere lusso autentico, equilibrio e profondità gustativa.
Non è una semplice reinterpretazione.
È la visione di Salvatore Puglisi.
È intensità, eleganza, identità.
Peso circa 1kg
Materials + Care
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