Colomba "La Mia Sacher"

Colomba “Sacher”Firmata Salvatore Puglisi

Un tributo all’iconica eleganza della Sachertorte, reinterpretata in forma pasquale con visione contemporanea e spirito haute pâtisserie.

La Colomba “Sacher” firmata Salvatore Puglisi nasce da lievito madre vivo, custodito con rigore e sensibilità artigianale. L’impasto, soffice e profondamente aromatico, è arricchito da cacao di altissima qualità, che dona una tessitura vellutata e un profumo intenso, elegante, persistente.

All’interno, un cuore prezioso di cioccolato monorigine 70% sprigiona note complesse e avvolgenti, perfettamente bilanciate dalla dolcezza raffinata dell’albicocca semicandita, selezionata per la sua naturale freschezza e la trama succosa. Il contrasto tra fondente e fruttato crea un’armonia profonda, sofisticata, memorabile.

La superficie è velata da una glassa al cioccolato fondente, lucida e setosa, che avvolge la colomba con carattere deciso e allure contemporanea, sigillando l’esperienza con un finale intenso e persistente.

Materie Prime d’Eccellenza

Cacao pregiato selezionato per aromaticità e purezza

Cioccolato monorigine 70% di alta qualità

Albicocca semicandita artiginalmente 

Burro e tuorli selezionati

Lievitazione naturale lenta oltre 36 ore

Ogni dettaglio è studiato per esprimere lusso autentico, equilibrio e profondità gustativa.

Non è una semplice reinterpretazione.
È la visione di Salvatore Puglisi.
È intensità, eleganza, identità.

Peso circa 1kg